Doce de banana com doce de leite

Ingredientes:

 Fatia de pão de fôrma

 Doce de leite

 Meia banana (para cada fatia de pão)

 Açúcar  para polvilhar

 Canela (opcional para polvilhar)

Modo de Preparo:

 Pegue uma fatia do pão de fôrma e o amasse (esticando, pode ser com uma garrafa ou com aquele famoso "pau de macarrão" também) para que fique como uma massa fina, depois recheie, ou seja, passe o doce de leite nesta massa, logo após, coloque a banana e enrole, polvilhe em uma vasilha ou prato com o açúcar e a canela (opcional). Coloque no forno por uns 5 minutinhos e está pronto.

Simples e delicioso!

Brigadeiro de Leite em Pó

Ingredientes:

 01 lata/caixa de leite condensado

 01 colher (café) de margarina sem sal (não gosto de colocar muito para não ficar com o cheiro e gosto forte da margarina)

 03 colheres (sopa) de leite em pó (pode colocar um pouco mais se desejar)

Modo de Preparo:

 Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo brando até dar o ponto de brigadeiro, uns 10 minutos (consistente, que desgrude do fundo da panela). Coloque em um refratário, untado levemente com margarina e após frio, deixe na geladeira por algumas horas. Retire, faça bolinhas e passe no leite em pó ou outro granulado de sua preferência.

Dica: Este é o mesmo brigadeiro que fazem com recheio de creme de avelã, o famoso Nutella. Para rechear com este creme, deixe a quantidade de Nutella que usará em um pote no freezer por um tempo para que fique mais firme e facilite na hora de enrolar. 

Brigadeiro de Churros

Ingredientes: 
 01 lata/caixa de leite condensado
 50g de chocolate branco (pode colocar mais se quiser)
 01 colher (café) de canela
 01 colher (café) de margarina sem sal
 Açúcar e canela para passar as bolinhas de brigadeiro

Modo de Preparo:

 Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo brando até dar o ponto de brigadeiro (desgrudando do fundo da panela). Coloque em um refratário (ex: prato), untado levemente com a margarina e após frio, coloque o refratário na geladeira por algumas horas. Retire o refratário da geladeira, faça bolinhas e passe na mistura de açúcar com canela, se preferir, recheie com doce de leite (que esteja em uma consistência mais firme) ou até mesmo coloque em cima do brigadeiro (tipo o que está aparecendo na foto acima).

Receitinha tudooooo de bom, assim como o bolo!!!

Carolinas com recheio de creme de limão

Ingredientes:

03 colheres (sopa) de margarina

01 pitada de sal

1/2 xícara (chá) de água

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 ovos

Recheio:

01 lata de leite condensado

05 colheres (sopa) de limão

Raspas de limão

Modo de Preparo:

Carolinas: Leve ao fogo a margarina e o sal, juntamente com meia xícara (chá) de água. Assim que ferver, retire do fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente com uma colher de pau. Volte ao fogo baixo, mexendo rapidamente até soltar da panela e formar uma bola. Retire, passe para uma tigela e junte os ovos um a um, mexendo bem após cada adição. Estará no ponto quando formar longas pontas ao cair da colher. Faça as carolinas pequenas, usando o saco de confeitar (bico pitanga gigante), sobre uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno quente (200º C) por aproximadamente 20 minutos e recheie-as depois de frias.

Recheio: Misture bem o leite condensado com o suco de limão e as raspas, até obter um creme consistente (No meu caso, eu misturei na batedeira até ficar com esta consistência da foto, mais branquinho). Use para rechear as carolinas.

Fonte: Livro Ana Maria

Brigadeirão

Ingredientes:

 02 latas de leite condensado

 01 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir)

 200 gramas de achocolatado

 04 ovos

 04 colheres (sopa) margarina sem sal

 Margarina para untar

 Açúcar e/ou achocolatado para untar

 Papel alumínio (para cobrir)

Modo de Preparo:

 Coloque o leite condensado, o achocolatado, o leite, os ovos e a margarina no liquidificador, bata por uns minutos até que fique homogêneo e reserve. Unte a forma do brigadeirão com a margarina e o açúcar, despeje a mistura que foi batida no liquidificador nela e cubra com papel alumínio. Coloque a forma do brigadeirão dentro de uma outra forma com água e um pouco de vinagre (para não escurecer a forma) e deixe o brigadeirão no forno em banho-maria por aprox. 1 hora - 180 a 200 ºC. Aguarde esfriar, coloque na geladeira por umas 4 a 6 horas e após este período desenforme.

Paleta mexicana de Morango com recheio de Leite condensado

Hoje a receita é super bacana, todo mundo que experimenta quer maisssssss!!!!

Faça como chup chup/geladinho/sacolé que fica super prático e maravilhoso também!!!! 

Vi esta receita pelo Blog do Bom Gosto, fiz e ficou muito bom!

Ingredientes para fazer 4 paletas:
350g + ou - uma caixa de morango
1 ou 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro ou refinado
1/2 xícara (café) de água
Suco de 01 limão

Recheio:
 01 caixa/lata de leite condensado

Para a montagem:
 04 copos descartáveis de 180ml
 32 copos descartáveis de 50 ml (separar em pilhas de 8 copos)
Obs.: Os pacotes com 100 unidades desses materiais, custam entre R$3,00 e R$7,00.
 04 palitos de picolé
 04 tiras de papel filme de mais ou menos uns 10cm de largura

Modo de Preparo:

Bater os morangos, açúcar, água e limão até ficar como um suco.

Preencher um terço de cada copo de 180ml com o suco batido, colocar a pilha de 8 copos de 50 ml dentro, pressionar um pouco e fechar com o papel filme, deixar na geladeira até que fique firme (o restante do suco deve guardar na geladeira), após endurecer, retire os copos menores de dentro com cuidado e preencher uma boa parte com o leite condensado, deve deixar um espaço para finalizar o sorvete com o restante do suco, colocar o palito no centro e deixar no freezer até que fique firme, para desgrudar do copo pode passar um pouco de água em volta. 

Obs.: No vídeo dá para visualizar melhor todo este processo. 
Outra coisa, o leite condensado não congela, fica gelado mas molinho ainda.

Link do vídeo explicativo:
Blog do Bom Gosto - Paletas mexicanas

Geladinho

Cookies com gotas de chocolate

Ingredientes:

 ½ xícara (chá) de manteiga derretida (usei margarina sem sal) 
 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
 01 e ½ colher (café) de essência de baunilha
 01 ovo gelado (bater levemente antes em uma vasilha com um garfo)
 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
 ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
 01 e ½ xícara (chá) de gotinhas de chocolate ao leite, branco, meio amargo ou aqueles coloridos (confete) aprox. umas 200g, mas pode usar menos ou mais, se desejar.

Modo de Preparo:

 Em uma vasilha coloque a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a essência de baunilha e mexa bem por uns 2 minutos. Depois, acrescente o ovo e mexa por mais uns minutos, acrescente a farinha de trigo, o bicarbonato e mexa bem, depois coloque as gotinhas de chocolate junto à massa, misture e faça bolinhas (de preferência tente fazer do mesmo tamanho utilizando uma colher por exemplo). 

Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo e coloque as bolinhas, deixando uma certa distância entre elas e leve para assar em forno 180 graus por aproximadamente uns 12 à 15 minutos, dependendo do seu forno.

Rendimento: Aprox. 30 à 40 cookies dependendo do tamanho que fizer.

Fotos: Primeira antes de assar e a segundas os cookies prontos (fiz um coloridinho..rs). 

Macios, saborosos e deliciosos!!!

Bolacha de Nata

Ingredientes:
 01 xícara de nata
 01 xícara de açúcar 
 01 ovo
 01 colher de fermento em pó
 Farinha de trigo até dar o ponto

Modo de Preparo:

 Misture a nata, o açúcar, o ovo e o fermento em uma vasilha, depois acrescente a farinha de trigo até que dê aquele ponto de desgrudar das mãos, porém que ainda esteja macia, ok? Unte uma forma grande com margarina ou óleo e farinha de trigo. Deixe o forno pré aquecido, forme bolinhas pequenas com a massa, coloque em uma forma deixando um espaço entre elas e dê uma leve amassada por cima com um garfo, asse as bolachas até que fique levemente dourada em volta ou que verifique com um palito ou garfo que a bolacha já está "seca" (ou seja, o garfo ou palito saia limpo), não deixe assar até que a bolacha toda fique dourada porque ela ficará dura, okkk?? É isso, rende bem, é macia, e é uma delíciaaaaaa!!!!

Danete

Ainda não sabe como faz?

Ingredientes: 

01 litro de leite

6 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)

01 lata de creme de leite sem soro

01 gema

6 colheres (sopa) de achocolatado (Nescau)

01 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo: 

Misture todos os ingredientes antes de ir ao fogo (menos o creme de leite), deixe no fogo (baixo à médio) até engrossar, mexendo sem parar.

Espere esfriar, coloque o creme de leite na batedeira e o creme feito no fogo, bata bem e leve à geladeira por 2 horas.

Pudim de Leite Condensado

Recetinha que todo mundo fica babandooo!

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

02 latas de leite (pode usar a lata de condensado para medir)

3 ovos

Calda:

01 xícara (chá) açúcar

1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparo Pudim:

Colocar os ingredientes no liquidificador e bate por uns 2 minutos. Depois colocar na forma que já estará com a calda dentro.

Modo de Preparo Calda:

Coloca o açúcar em uma panela (fogo médio ou baixo) até que derreta todo o açúcar, pode mexer de vez em quando para evitar que o açúcar queime e você acabe perdendo sua calda. Depois acrescente a água quente, cuidado para não se queimar também neste momento, pois espirra um pouco quando a água é acrescentada na panela. Bom, depois pode mexer até que dissolva todo o açúcar e deixe no fogo mais alguns minutos para que a calda não fique rala. Em seguida, coloque a calda em uma forma que pode estar untada com margarina sem sal, coloque esta forma dentro de uma outra um pouco maior com água e um pouco de vinagre (para não escurecer a forma) e acrescente a mistura do pudim e forre (cubra) com papel alumínio, para que o pudim cozinhe em banho-maria e coloque no forno (180 a 200 graus) por 1 hora. Espere esfriar e deixe na geladeira por umas 6 horas antes de desenformar o pudim.

Rendimento: 

12 porções

Tempo de preparo: 

1 hora e 30 min.

Dica: Desenforme o pudim dentro de uma vasilha de vidro com bordas e cuidado para a calda não vazar (derrubar). Se estiver com dificuldade para retirar o pudim, coloque a forma no fogo um pouco para que a calda amoleça e fique mais fácil para desenformar. 
E é claro, aproveite e faça seu cadastro no site da Nestlé para receber a revista (Nestlé com Você) em sua casa.

Fonte: Revista Nestlé com Você

Mousse de limão

Receita super rápida e prática

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 lata/caixinha de creme de leite

1/2 xícara (chá) de suco de limão (aprox. 3 limões)

Modo de Preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater por 1 ou 2 minutos, colocar nos potinhos e levar a geladeira.

Rendimento:
4 porções

Dica: Acrescente raspas de limão (pode ser junto com os ingredientes ou somente para decorar). 

Fica aerado e muito saboroso.

Barrinha de Cereais

Ingredientes:

 1/2 xícara (chá) de aveia fina 

 1 xícara (chá)  de aveia mais grossa em flocos

 2 colheres (sopa) de semente de girassol

 10 castanhas-do-Pará

 10 castanhas de caju

 1/2 xícara (chá) de damasco picado

 1/2 xícara (chá) de mel

 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Em uma panela derreta a manteiga e junte o mel, mantenha no fogo até que esteja quente. Em uma tigela coloque os demais ingredientes e despeje o mel com a manteiga. Cubra uma fôrma com papel manteiga e arrume a mistura sob o papel para que não grude. Acerte para que fique bem lisa e homogênea. Espere esfriar, corte em pedaços e embrulhe em papel manteiga ou celofane.

Manjar Branco com Ameixa

Ingredientes:
 1 litro de leite integral
 1 lata de leite condensado
 1 vidro de leite de coco 
 1 lata de creme de leite
 1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)

Calda:
 1 xícara (chá) de açúcar
 2 xícaras (chá) de água
 30 ameixas-pretas

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o amido de milho. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar. Coloque o creme em uma fôrma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos. Leve à geladeira por 1 hora ou até que fique bem firme. Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar.

Calda: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar. Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até forma uma calda. Espere esfriar. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.

Rendimento: 15 Porções.

Sorbet de manga com gengibre

Ingredientes:
3 mangas maduras
1 pedaço pequeno de gengibre descascado e picado
Fitas de coco queimado

Modo de Preparo:
Corte as mangas em pedaços, coloque num saco e ponha no freezer para congelar. No mínimo 4 horas. Num processador coloque os pedaços de manga congelados e gengibre a gosto, bata até ficar homogêneo.Com um boleador de sorvete distribua o sorbet em tacinhas de dry Martini e decore com as fitas de coco. Sirva imediatamente.

Sorbet de banana com praliné ou paçoca

Ingredientes:
6 bananas prata maduras
Pralinê ou 3 paçocas

Modo de Preparo:
Corte as bananas em pedaços, coloque num saco e ponha no freezer para congelar. No mínimo 4 horas.Coloque os pedaços de banana congelados no processador e bata até ficar homogêneo. Com a ajuda de um boleador de sorvete distribua o sorbet em tacinhas de dry Martini e decore com a praline ou a paçoca como uma farofinha. Sirva imediatamente.

Sorbet de framboesa com champanhe rosé

Ingredientes:
500 g de framboesas congeladas
100 ml de champanhe ou espumante rose
100 g de açúcar
Folhas de hortelã

Modo de Preparo:
Num processador coloque a framboesa congelada, o açucar e o champanhe, bata até ficar homogêneo. Com a ajuda de um boleador de sorvete distribua o sorbet em tacinhas de dry Martini e decore com uma folinha de hortelã. Sirva imediatamente.

Receita de Bolinho de Chuva com Bananada Mole e Sorvete de Creme

Ingredientes:
Doce
500g de banana nanica descascada e cortada em 4
250g de açúcar

Bolinho
1 embalagem de Bolinho de Chuva sabor tradicional
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de canela
6 bolas de sorvete de creme
Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque as bananas e o açúcar, deixe em fogo médio até formar um doce mole. Deixe esfriar. Prepare os bolinhos de chuva conforme indicado na embalagem. Sirva os bolinhos quentes acompanhados de sorvete e doce de banana.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 porções.

Receita de Pudim expresso de chocolate

Ingredientes:
200 g de chocolate picado
1 lata de creme de leite
1 caixinha de maria-mole

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho maria. Misture o creme de leite. Prepare a maria-mole de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar e misture com o chocolate. Despeje em uma forma para pudim untada com um pouco de óleo. Leve a geladeira no mínimo oito horas antes de desenformar e servir.

Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dica: Decore com bolinhas de chocolate ao leite e branco.

Receita de Arroz-doce com Morango

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de leite Canela em pau, anis-estrelado e casca de laranja a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Calda
1 pacote de morango congelado
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Cozinhe o arroz na água com o açúcar até ficar macio. Acrescente o leite, canela, anis-estrelado, a casca de laranja e deixe cozinhar durante 15 minutos em fogo baixo. Retire os temperos e misture o creme de leite.

Calda
Em uma panela, coloque o morango congelado, o açúcar e deixe cozinhar até dar ponto de calda, com alguns morangos ainda em pedaços. Em taças individuais, coloque uma camada de arroz-doce, uma camada de calda e termine com o arroz-doce. Decore com morango e leve à geladeira até o momento de servir.

Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções

site ANAMARIA

Receita de Musse de chocolate ao rum

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
250 g de chocolate meio amargo picado 1/4 de xícara (chá) de rum 2 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de cookies de chocolates esfarelados
Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de preparo:
Aqueça o creme de leite até iniciar fervura. Retire do fogo e misture o chocolate até que forme um creme homogêneo. Junte o rum e misture bem. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Misture delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate. Envolva os cookies esfarelados na musse e distribua em taças individuais. Leva à geladeira durante uma hora. Na hora de servir, decore com as raspas de chocolate branco.

Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 4 porções

Fonte: UOL