Tecnóloga na área de informática que ama este universo da gastronomia, experimentar novos produtos, conhecer novas receitas, e compartilhar tudo isto com vocês.
Ingredientes: Suco de 1 limão 1 banana 1 laranja 1 pêra 1 maçã ácida 6 uvas 100g de passas sem sementes 2 colheres (sopa) de açúcar 1 copo de licor de laranja ou damasco
Modo de Preparo: Descasque a laranja e corte-a em pedaços. Faça o mesmo com a pêra e a maçã, e a banana corte em rodelas. Pingue algumas gotas de limão sobre as frutas para que não escureçam. Deixe as passas de molho em água quente por 1/2 hora. Misture todas as frutas em uma tigela, acrescente o açúcar e o licor e mexa suavemente. Sirva bem gelado.
Ingredientes: 8 fundos de alcachofras fervidos 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1 lata de 400g de atum 100g de cogumelos 6 azeitonas pretas 2 e 1/2 colheres (sopa) de azeite de oliva Suco de 1 limão Sal Pimenta Tomate Salsinha Pepino
Modo de Preparo: Deixe os fundos de alcachofras marinando no vinho por 1 hora. Enquanto isso, corte os cogumelos em fatias e amasse o atum. Tire as alcachofras do vinho e coloque em um prato com o atum e os champignons. Prepare um molho com o vinho, o azeite, o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Despeje sobre a salada e decore com tomates, salsinha, pepinos e azeitonas.
Tempo de Preparo: 15 minutos, mais 1 hora para marinar.
Ingredientes: 10 a 12 tomates não muito maduros 1 cebola média 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 6 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de alcaparras Sal Pimenta
Modo de Preparo: Corte os tomates e a cebola em rodelas e disponha em camadas em uma saladeira. Misture bem os outros ingredientes e derrame sobre os tomates. Deixe repousar meia hora na geladeira.
Ingredientes: 1Kg de bacalhau 300g de grão de bico cozido 1 cebola cortada em rodelas Azeite a gosto Sal, se necessário Cheiro verde e azeitonas pretas para decorar
Modo de Preparo: Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água algumas vezes para tirar o sal. Desfie o bacalhau em lascas (pequenas ou médias). Reserve. Coloque a cebola cortada na água com vinagre, por cerca de 30 minutos. Esprema em um pano branco. Reserve. Deixe o grão de bico de molho por 3 horas. Retire a pele e cozinhe sem tempero em uma panela comum por 10 minutos após a fervura ou na pressão por 5 minutos. Escorra. Sirva com pão e um bom vinho.
Ingredientes: Salada verde ( alface , rúcula ou agrião ) maçã manga kiwi 1 pote de Iogurte desnatado ao natural 1 colher ( sopa ) de hortelã fresca meia colher ( chá ) de pimenta síria ou pimenta do reino 1 colher ( chá ) de azeite
Modo de preparo: Prepare o molho batendo no liquidificador o iogurte , o hortelã , a pimenta e o azeite . Monte os outros ingredientes no prato e despeje por cima ou misture às frutas conforme achar mais gostoso .