Receita de Salada Mediterrânea



Ingredientes:
8 fundos de alcachofras fervidos
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 lata de 400g de atum
100g de cogumelos
6 azeitonas pretas
2 e 1/2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Sal
Pimenta
Tomate
Salsinha
Pepino

Modo de Preparo:
Deixe os fundos de alcachofras marinando no vinho por 1 hora. Enquanto isso, corte os cogumelos em fatias e amasse o atum. Tire as alcachofras do vinho e coloque em um prato com o atum e os champignons. Prepare um molho com o vinho, o azeite, o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Despeje sobre a salada e decore com tomates, salsinha, pepinos e azeitonas.

Tempo de Preparo: 15 minutos, mais 1 hora para marinar.

Rendimento: Para 4 pessoas.

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