Receita de Medalhões com Cebolas Assadas

Ingredientes:
1 Caixa de Medalhões de Coxa de Peru (500g)
1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi
1 cebola grande cortada em gomos largos
2 tomates sem pele cortados em gomos

Modo de Preparo:
Acomode os medalhões ainda congelados numa assadeira. Regue com o suco de abacaxi. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180º C) preaquecido para assar por cerca de 50 minutos. Retire o papel alumínio, acrescente as cebolas e os tomates e asse por mais 20 minutos.

Tempo de Preparo: 1 hora e 15 minutos

Rendimento: 4 porções